Voyage culinaire en contrée birmane

La cuisine au Myanmar est avant tout inspirée par ses proches voisins dont on retrouve les influences dans de nombreux plats. Yangon offre une variété de cuisines très différentes et la cuisine chinoise y est très présente. Yangon a aussi ses traditions locales en terme de restauration et de nombreuses petites échoppes appelées communément « tea shops » servent des plats typiques. Le plus connu est la « mohinga », soupe de nouilles de riz à base de poisson et curry faisant traditionnellement office de petit déjeuner. L’ohno kaukswe (soupe de poulet à base de noix de coco et de nouilles) est également très répandu. Ce pays tropical offre également un large choix de fruits à toutes les saisons et principalement durant l’été.

La cuisine locale est un intéressant mélange de saveurs indiennes, chinoises mais aussi régionales. Les plats typiques birmans sont à base de curry avec du poulet, des fruits de mer ou du mouton. Le pays étant à majorité bouddhique, le proc et le bœuf sont peu consommés.

Toujours accompagnés de riz, les plats de poisson, viande ou volaille sont cuits dans une sauce à base d’oignons et d’ail. Les salades constituent un accompagnement populaire et certaines d’entre elles, comme la salade de feuilles de thé et gingembre marinés, sont mangés après le repas ou comme collation durant la journée. Sur place, ne manquez pas de goûter aux chappattis (gâteaux de riz).

Profitez également d’un authentique cours de cuisine shan réputée pour la variété et la finesse de ses plats, dans une famille traditionnelle au village de Nyaung Shwe, autour du lac Inle. Faites le marché en compagnie de votre hôte qui prendra plaisir à vous initier aux secrets de la cuisine birmane. Vous préparerez ensemble un plat traditionnel Shan que vous dégusterez au déjeuner.

Birmanie Myanmar Birmanie Myanmar Birmanie Myanmar Birmanie Myanmar Birmanie Myanmar Birmanie Myanmar
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La cuisine au Myanmar est avant tout inspirée par ses proches voisins dont on retrouve les influences dans de nombreux plats. Yangon offre une variété de cuisines très différentes et la cuisine chinoise y est très présente. Yangon a aussi ses traditions locales en terme de restauration et de nombreuses petites échoppes appelées communément « tea shops » servent des plats typiques. Le plus connu est la « mohinga », soupe de nouilles de riz à base de poisson et curry faisant traditionnellement office de petit déjeuner. L’ohno kaukswe (soupe de poulet à base de noix de coco et de nouilles) est également très répandu. Ce pays tropical offre également un large choix de fruits à toutes les saisons et principalement durant l’été.

La cuisine locale est un intéressant mélange de saveurs indiennes, chinoises mais aussi régionales. Les plats typiques birmans sont à base de curry avec du poulet, des fruits de mer ou du mouton. Le pays étant à majorité bouddhique, le proc et le bœuf sont peu consommés.

Toujours accompagnés de riz, les plats de poisson, viande ou volaille sont cuits dans une sauce à base d’oignons et d’ail. Les salades constituent un accompagnement populaire et certaines d’entre elles, comme la salade de feuilles de thé et gingembre marinés, sont mangés après le repas ou comme collation durant la journée. Sur place, ne manquez pas de goûter aux chappattis (gâteaux de riz).

Profitez également d’un authentique cours de cuisine shan réputée pour la variété et la finesse de ses plats, dans une famille traditionnelle au village de Nyaung Shwe, autour du lac Inle. Faites le marché en compagnie de votre hôte qui prendra plaisir à vous initier aux secrets de la cuisine birmane. Vous préparerez ensemble un plat traditionnel Shan que vous dégusterez au déjeuner.

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